4月24日,云南省召开打击毁林种茶违法行为专项行动电视电话会议,要求各州(市)、县(市、区)以“零容忍”的态度和决心,严厉打击毁林种茶、破坏森林资源的违法行为,探索“林茶共生”之路,为云茶产业绿色发展
用沸腾开水泡茶会大量破坏维C吗?。很多人以为冲泡茶叶不宜用沸腾开水,理由是高温会破坏茶叶中的维生素c,尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸腾开水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素
茶友前几天给小编抛来一个问题:“听说维生素C遇到高温就会被破坏,那我泡茶几乎都用90℃以上的水冲泡,维C岂不是要被破坏光了?”要回答这个问题,咱们得先了解一下维生素C。维生素C
禅悟的空慧,是以空慧照见一切,以空慧来扫荡心中对一切相的执著。因此心能安住于平等、慈悲心的境界。对一切相的本质,因清楚照见而不执著,不分别其高下,但却因此而对一切相产生慈悲爱护之心。因此在禅的境界里,
提到茶山,在大部分人眼里就是一棵棵茶树。在少部分人眼里还包括种茶的茶农。正因为有了这样的认识,在很多情况下,对茶山的保护往往会变成一种破坏。现在的普洱茶市场患多而不患精,一面是普洱茶毛茶产量的提高,另
喝茶的老手都知道,喝普洱茶之前要进行醒茶这个步骤。意思就是说不能直接泡茶叶而是要先把茶叶拿出来清醒一下。主要原因是什么呢?主要就是因为普洱茶的特殊性。茶叶在密封的空间里拿出来冲泡,要先和空气和水接触一
茶叶变成摇钱树一事受到关注,此前被称为中国普洱茶第一县的西双版纳勐海县,出现了毁林种茶的现象,因为普洱茶的价格直接在逐年升高,为了增加树茶产量,一些村民打起了砍树毁林种茶的念头,一些村民为了谋取利益开
杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性,还要使内含物转换为各类茶制茶
茶叶保存的基本常识介绍如下:茶叶的储存方式与茶类的素质和受破坏的方式和程度有关,绿茶的储存必须防晒、防潮、防气味,青茶根据茶的轻重焙、轻重发酵而酌时而储茶,而红茶只要放在温室中即可。要知道如何储存茶叶
与茶友谈及普洱茶的耐泡度这个话题。影响一款普洱茶耐泡度的因素,众所周知有茶叶自身品质、投茶量、出汤时间、水温等,上述因素除外,还有一个重要的影响因素常常被人们忽略,即揉捻程度。揉捻最主要的目的是破坏茶
过滤桶多久清洗一次,跟鱼的品种饲养密度,喂食习惯有关,如果发现过滤桶出水量减弱了,也就到清洗的时候了,清洗时借换水之机,用原缸水简单清洗一下就可以了,好处是减少了因换水对硝化系统的破坏,又可以节约水资
白茶别用开水泡白茶的茶性清凉,过去在东北农村常用白茶炖冰糖来降火去燥。因东北地区到了冬天特别寒冷,人们整天蛰居在热炕上,饮食中又缺少新鲜的蔬菜,极易上火。另外,白茶加工中未经炒、揉,任其自然风干,茶中
此文为了说明各类不同杀青方式的原理及其对在制茶青的影响。在不同温度条件或相同温度不同杀青技术下对成茶品质的影响进行论述,有助于茶友们了解一些有关制茶的基础知识。杀青的不同方式及在各茶类制程中的应用杀青
临时抱佛脚línshíbàofójiǎo【解释】原意为年老信佛,以求保佑,有临渴掘井之意。后因称平时无准备而事急时仓猝张罗为“临时抱佛脚”。【出处】唐·孟郊《读经》诗:“垂老抱佛脚,教妻读黄经。”【结
绿茶杀青温度不足会导致出现色泽暗、生青气、花青有红梗的现象,杀青温度不够,酶的活性加强,且没有遭到比较彻底破坏,待高温杀青结束以后,在揉捻或者干燥的环节就会出现红杆红叶的现象。根据科学测定,茶叶中含有
杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性,还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。茶叶中含