普洱茶,是云南省也是我国特有的茶叶资源,是世界名茶之一,起源于起源于云南澜沧江流域的思茅和西双版纳地区,迄今已有1000多年的生产历史。普洱茶以其茶香醇厚浓重、保健养生极佳的韵味特色而闻名于世,风靡全
在普洱茶行业中,普洱茶的活性就是说普洱茶有活力,还有陈化的价值,后期还会转化。而普洱茶的活性多用叶底呈现。普洱茶的活性分为三种:1、活性很好活性很好的普洱茶,是值得存放的普洱茶,虽然不能说后期一定能让
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,喝普洱网专门来详细解答解读陈年“老茶”。新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶或
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天喝普洱网将为大家来详细介绍一下新茶历年后不一定就是老茶。三十年以内的茶喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感觉,三十年以上的茶品的是茶气、时间、
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:茶多糖的功效与作用。茶多糖是一种天然活性物质,普遍存在于茶叶之中,茶多糖有调节脂质代谢、抗氧化、缓解血糖与血脂、调节免疫的功效,可促进身体微
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:喝茶有什么好处?仅茶多酚其中一项,茶多糖就有想像不到的好处之多......。茶含有多种对人体有益的生物活性化合物,如茶多酚,茶氨酸和茶多糖。多糖
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天喝普洱网就来和大家聊一聊陈宗懋:科学研究茶叶中的成分有改善记忆的功能。茶叶是人们日常生活中常见的饮
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天喝普洱网将为大家来详细介绍一下活色生香,这才是普洱茶越陈越香的秘密。普洱茶为什么越陈越香?因为活色生香!哈哈,这里的“活&rd
普洱茶为什么需要晒青,普洱茶为什么需要晒青花普洱茶的制作工艺(采摘(新鲜展开(杀青)冷却)揉捻)干燥,干青为揉捻后的干燥。普洱茶国家标准《GBT22111-2008》中对普洱茶的定义是:以地理保护范围
以前谈茶气,却往往谈不清什么是茶气,因为“气”这种东西在中国文化中可挖掘的东西太深太抽象,所以经常是说的人眉飞色舞,听的人云里雾里。在茶桌上偶遇这类事件的话,感觉就是和半仙混了
晒干是普洱茶加工过程中的核心环节之一,这一低温干燥的过程保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留,而这是普洱茶“越陈越香”的基础。如果用高温烘干,则微生物和活性物质残留得就
杀青首先要求迅速、及时地破坏酶的催化。温度是影响酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶类杀青时要遵循“高温杀青,先高后低”的首要原则,即刚开始杀青时温度要高,使酶的活性在较短的
在普洱茶行业中,普洱茶的活性多用叶底呈现。普洱茶的活性就是说普洱茶有活力,还有陈化的价值,后期还会转化。普洱茶的活性分为三种:1、活性很好2、没有活性3、半死不活活性很好的普洱茶,是值得存放的普洱茶,
春茶季快要结束了,你选到自己心仪的普洱毛料了吗?面对源源不断发过来的十几种茶样,你是不是也陷入纠结:该怎么选择普洱茶毛料呢?选什么样的毛料可以越陈越香呢?对于消费者而言,我们所面临的挑战是:一款款茶样
熟茶的品饮是很简单的,普洱生茶的制作体现在选料用料上,但是普洱熟茶的制作却体现在发酵工艺和拼配工艺上。个人觉得普洱熟茶的品饮简单的可以用三个词概况:干净,纯正,好喝!干净:是指茶汤红浓明亮,干茶无非茶
熟茶的发酵一共分为1~10成,10成为全发酵。鉴别发酵工艺的发酵程度主要看叶底,在叶底中活性度的强与弱直接影响了茶品后期的收藏,也直接影响了茶的后期转化与生命长短。1、重度发酵:发酵程度:7~8成;叶
活性,对于普洱茶的转化来说是至关重要的。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,从生产加工到品饮到存储都需要不间断的监控,其中活性的监控是非常重要的。普洱茶的活性好,可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。
普洱茶为什么越陈越香?活色才生香。普洱茶的“生命力”非常旺盛,随着存放年份的增加,普洱茶的综合品质会慢慢提升,所以会越陈越香。“越陈越香”是普洱茶的核心价值,从字面意思来理解,陈化时间越久,茶叶的香气
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。喝普洱网总结一份有关问题解答:普洱茶杀青温度高低的掌握。 在制作茶叶的过程中,包括普
日晒干燥是普洱茶与其它茶类制作工艺中最重要的区别,也是普洱茶独特风味形成的关键。日晒的温度是30~40度,这种温度正是最有利于活性酶活跃的温度,自然干燥后的茶体保存了百分之十左右的细胞水分,这个比例的