茶乃国之饮品,所以开门七件事里茶的地位举足轻重。南北方人普遍好饮茶,然而在饮茶方面北方人是比不过南方人的,就如同南方人喝酒比不过北方人一样,南北差异各有千秋。饮茶与饮酒的习俗或是习惯或是有地域性的,如
。半茶,是指奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。茶倒满了烫,以免客人不好拿,不好饮,或者不小心被烫伤。否则就是不懂礼貌,讲究的客人会起身告辞的。有赶客人走的意思。也有一句话说“从来茶道七分满,留下