上周本刊微信公众号推送出《普洱茶被检测出的黄曲霉毒素源于二次污染》一文,不少读者后台留言,希望看到相关科学数据,今天推送的文章中有大量研究数据,研究证实,黄曲霉毒素不溶于水,黄曲霉毒素被人体摄入的途径
研究证实,黄曲霉毒素不溶于水,黄曲霉毒素被人体摄入的途径是以食物为载体被吃进去,因此喝普洱茶不会摄入黄曲霉毒素。1.容易被黄曲霉污染的主要食品传统食品包括粮、油、糖、酱、月饼等均为易被黄曲霉污染的食品