如何辨别真假普洱茶

作者:喝普洱网
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1、如何辨别真假普洱茶

问真假的不是行内人。

普洱茶有“能喝的古董”一说。进过古玩市场的人,你要去淘货,地摊上你能问“这是真的还是假的?”普洱老茶类也有类似的情况,你想捡漏,就不要问真假。全靠自己的嘴的分辨能力。

在行当里做零售时,只需要知道品质好坏、性价比。真假只有炒货时候重要:如果你要的是一件06年7542,被用小厂茶换棉纸掉包,你就完蛋了。这里的差价就打了水漂。因为下家有可能要验货的。

普洱茶我们把它分为生茶、熟茶两个品类。先说熟茶。熟茶以大厂货为一个基本的品质准绳,高于这些大厂货品质的,可以称为较好。低于这些大厂货的,可以称为较差。比如大益7572。

熟茶发酵被称为渥堆,是一个需要技术认真控制的过程。所以在这方面大厂往往比较稳定。但也不是说,小厂没好货。

以下为小厂。

熟茶的品质怎么看:

1.香气纯正

熟茶最重要的是发酵工艺,其次是原料,然后是存放。发酵不足味苦涩,发酵过度堆味很重。茶叶出现腥、臭、杂味、严重的堆味,沤味,往往都是发酵没做好。闻的方法是用100度开水盖碗冲泡出汤以后,轻轻掀开盖子一角,趁热闻。好的熟茶没有异味堆味,陈香、枣香纯正。我这有款2002年宫廷熟茶,是荷香的(荷叶香)。如果店主不用100度的水,呵呵,就是为了掩盖缺点。你懂的。

2.汤色酒红清透

熟茶好的汤色是这样酒红最多略褐,并晶莹剔透,不是酱油色的。

图为小厂2002年宫廷饼,茶汤色红,但能透过它看清碟子。

3.滋味纯正醇厚。

滋味纯正,无苦涩味,喝下去喉咙没有不适感,这就算很不错的。如果发现喝了锁喉,喉咙痒、麻,或者苦涩,或者淡薄无味,就要怀疑品质有些问题。

4.叶底柔软有活性。

还有一个办法,就是看叶底。叶底要感觉柔软有活性,搓之成团,不应该掉粉炭化,枯硬,或者过度沤粘。颜色不应过度黑。

2、鸿中鸿茶叶怎么样

还可以,鸿中鸿主营产品涵盖茶王饼,青砖茶,帕沙,七子茶饼,古树茶饼,弯弓,云南生普洱茶,龙珠普洱茶,云南普洱茶叶,普洱茶饼,普洱生茶饼,七子饼茶,老生茶,乔木茶,生饼茶,小沱茶,生茶饼,小金沱,古树茶,生普洱等领域。

3、你希望喝什么样的普洱茶

在不考虑金钱的情况下,我相信这问题对于绝大部分人来说,答案应该是一致的,好喝又健康的普洱茶!

那怎样的普洱茶会好喝又健康呢?我认为首要条件是要干净。

干净的普洱茶需要具备4点:

  • 环境好

  • 生长好

  • 制作好

  • 存储好

  • 环境好:

    茶树是一种可吸收天地精华的植物,同样的品种,它会因应土壤中的矿物质成分和周边植被的不同,味道上产生很大的变化。土壤中的矿物质成分丰富,周边植被物种多样性,无污染。

    生长好:

    之一树龄,就如同拿养了3年的鸡煮汤和养两个月的煮汤,物质的总量一样,但那锅汤更好喝呢?第二这棵茶树要少受伤害,修剪、过度采摘都会使茶树受到伤害,迫使它把吸收的营养用于自我的修复,营养成分得不到积累。

    制作好:

    普洱茶的工艺虽然简单,但也是需要良好的制作环境的。茶是很容易吸收异味的,恶劣的制作环境必定对品质造成影响。

    存储好:

    茶叶里是有生命的,很娇嫩的,在好的存储条件下,它会成长、变化,像普洱更是如此。这个过程中如果遇到受潮、吸进异味等等问题,这些茶叶就可能废掉,不可再品饮。

    除了上面这些,还有第二个条件,选择类型。

    普洱茶分生普和熟普,细分下还有老生普、中期茶。

    不同体质的人群适合和不同的普洱,总体上来说喝熟普 +++ 性少,滋味不如生普。而新的生普虽然香气好,但不适合肠胃弱的人喝。

    普遍来说,市场最认可的是老生普,因为适合大部分人喝。

    而我个人呢,想尝尝各个山头,20年以上的纯料古树生普......

    4、茶农可以通过什么方式将自种自制的放心茶送到茶客杯中

    看见大家都踊跃发言,我提供一些与大家不同的思路,欢迎讨论。

    这个问题的提出是茶农如何将自己加工的茶叶送到客人的茶杯中,除了传统的批发零售以外,网商网店和新兴起的直播自然是上乘之选,这些销售渠道,聊的人很多了,我也不想重复了,下面我以自己加工者的角度来提出一些不同的问题。

    我是春茶时候收购青叶加工的,然后批发给茶商或者一些茶农(这些类型茶农我就不点名了),在头条回答问题,也能遇上不少问链接的茶友,我是一律回答,我没有网店,同时我无法做网店,为什么呢?

    现在的茶农,特别是一些挂着原产地的茶农很多是注水的茶农,从茶农的角度来说,剔除文化和网络的障碍(老一代的真正茶农很少上网),就是拥有的茶地数量和产量,我们在网上能见到不少茶农,一套照片高中低档一年卖到头,也卖不完,这还是茶农吗?地主也没有那么富裕,也许会有人找各种理由,收亲戚,收邻居的,这已经是茶商的范围了。

    我不敢开网店还有第二层考虑,就是照片和实物的对比,春天是茶叶生长的季节,也有早三天是宝,晚三天是草的说法,谁见过网店的照片三天两头在更新,还有还有一个更大的障碍,现在都讲究一地一味 ,一种一味,一天一味,就是像我这样收购青叶加工的,每天或者每个批次的茶叶等级都是有限的,一天几十斤上百斤,一个批次几百斤,做批发的人遇上几个开店的客户卖完了呢?畅销好喝的茶叶,有销路没有货源也是头痛的事情。

    茶农有很多,假冒的茶农更多,这是真实存在的现象。

    5、为什么现在龙井的老品茶叶不如龙井43和乌牛早价格高?论口感老物种的茶叶才是上品

    之一,老品种上市时间晚。

    第二,看品种外形不是很好看。

    第三,年亲人喜欢味道淡的,甜的。龙井43和乌牛早要偏淡。

    第四,真正老品种购买起来不是很容易。

    第五,对于茶商茶畈来说。老品种的进货成本高。老茶蓬还是口感好,香味浓。

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